Fish Fest 2021 kod Kule Nebojša

Tradicionalni Fish Fest biće održan na keju kod Kule Nebojša (ispred restorana „Vodenica“) od 2. do 5. septembra 2021. godine.

Posetioce gastronomske kulturno-zabavne manifestacije Fish Fest 2021 tokom četiri dana očekuju:

riblji i mediteranski specijaliteti,
tradicionalna riblja čorba u kazanima od 100 litara koju će spremati kuvari restorana „Vodenica“ i Asocijacije šefova kuvara Srbije;
gostovanja poznatih kuvara iz Srbije i regiona;
proizvođači vina, sireva, soseva, maslinovog ulja, začina, starih zanata;
takmičenje mladih kuvara i, posebno, Dan sarajevske kuhinje uz pripremanje sarajevskih pita, bureka i ćevapa pred publikom;
nautička izložba i promocija plovila, kao i
Fish Fest Dečiji kutak uz animacije za decu i muzički program.

U četvrtak i petak program počinje u 12.00, a za vikend program će početi u 10.00 pre podne. Ulaz je besplatan.

Specijalni gosti Fish Festa biće čuveni kuvar Stevo Karapandža i Savez kuvara Evropskih i mediteranskih regija iz Splita.

Fish Fest će sadržati i stručni deo programa, predavanja za mlade kuvare profesora Visoke hotelijerske škole Beograd uz goste iz Crne Gore, Bosne i Hercegovine, Hrvatske i Slovenije.

Organizatori Fish Fest 2021 su udruženje „Dunav u srcu“, riblji restoran „Vodenica“, uz podršku Centra beogradskih festivala CEBEF.

Fish Fest 2021 – program

Četvrtak, 2. septembar 2021. – Dan sarajevske kuhinje

12.00 – 20.00… Izlagački deo
– Nautička izložba i promocija plovila Narval Srbija.
– Promocija proizvođača vina, sira, maslinovog ulja, začina, starih zanata, revija starih automobila i predstavljanje turističke ponude Srbije i Beograda.
12.00 – 22.00… Tradicionalna riblja čorba u kazanima od 100 litara
Kuvari restorana „Vodenica“ i Asocijacije šefova kuvara Srbije
12.00 – 22.00… Cooking Show
– pripremanje i služenje specijaliteta od rečne i morske ribe i mediteranski specijaliteti
– Asocijacija šefova kuvara Srbije, Kulinarska federacija Srbije i gostujući kuvari iz Crne Gore, BiH, Hrvatske i Slovenije
12.00 – 20.00… Pripremanje sarajevskih pita, bureka i ćevapa pred publikom
– Kuvari iz Sarajeva, Udruženje HORES BiH i Gastrokutak Sarajevo
12.00 – 20.00… Fish Fest Dečiji kutak – igraonica za decu
18.00 – Zvanično otvaranje manifestacije
18.00 – 23.00… Muzički program

Petak, 3. septembar 2021. – Dan mediteranskih specijaliteta

12.00 – 14.00… Predavanja za mlade kuvare o izabranom jelu za takmičenje – profesori Visoke hotelijerske škole Beograd i gosti iz Crne Gore, BiH, Hrvatske i Slovenije
12.00 – 20.00… Izlagački deo
– Nautička izložba i promocija plovila
– Promocija proizvođača vina, sira, maslinovog ulja, začina, starih zanata, revija starih automobila i predstavljanje turističke ponude Beograda.
12.00 – 22.00… Tradicionalna riblja čorba u kazanima od 100 litara
Kuvari restorana „Vodenica“
12.00 – 20.00… Mediteranski specijaliteti u šerpi od 100 l
SKMER – Savez kuvara Evropskih i mediteranskih regija iz Splita, Stevo Karapandža i Asocijacija šefova kuvara Srbije, Kulinarska federacija Srbije i gostujući kuvari
12.00 – 22.00… Cooking Show
– Pripremanje i služenje specijaliteta od rečne i morske ribe (i mediteranski specijaliteti)
– Asocijacija šefova kuvara Srbije, Kulinarska federacija Srbije i gostujući kuvari iz Crne Gore, BiH, Hrvatske i Slovenije zadata jela u kotlićima
12.00 – 20.00… Fish Fest Dečiji kutak – igraonica za decu
18.00 – 23.00… Muzički program

Subota, 4. septembar 2021. – Takmičenje mladih kuvara

10.00… Početak takmičenja
11.00 – 12.00… Predavanja za mlade kuvare o izabranom jelu za takmičenje
Profesori Visoke hotelijerske škole Beograd i gosti iz Crne Gore, BiH, Hrvatske i Slovenije
10.00 – 20.00 – Izlagački deo
– Nautička izložba i promocija plovila
– Promocija proizvođača vina, sira, maslinovog ulja, začina, starih zanata, revija starih automobila i predstavljanje turističke ponude Srbije i Beograda.
10.00 – 22.00… Tradicionalna riblja čorba u kazanima od 100 l
Kuvari restorana „Vodenica“ i majstor Ivan Terek iz Sombora
10.00 – 22.00… Cooking Show
Pripremanje i služenje specijaliteta od rečne i morske ribe (i mediteranski specijaliteti)
Asocijacija šefova kuvara Srbije, Kulinarska federacija Srbije i gostujući kuvari iz Crne Gore, BiH, Hrvatske i Slovenije
16.00 – 18.00… Takmičenje mladih kuvara – Zadata jela u kotlićima
12.00 – 20.00… Fish Fest Dečiji kutak – igraonica za decu
18.00 – 23.00… Muzički program
19.00… Proglašenje pobednika – Dodela pehara za mlade kuvare

Nedelja, 5. septembar 2021. – Takmičenje u kuvanju riblje čorbe, profesionalci

10.00… Početak
10.00 – 20.00… Nautička izložba i promocija plovila
– Promocija proizvođača vina, sira, maslinovog ulja, začina, starih zanata, revija starih automobila i predstavljanje turističke ponude Srbije i Beograda.
10.00 – 22.00… Tradicionalna riblja čorba u kazanima od 100 l
Kuvari restorana „Vodenica“ i majstor Ivan Terek iz Sombora
– Asocijacija šefova kuvara Srbije, Kulinarska federacija Srbije i gostujući kuvari
10.00 – 22.00… Cooking Show
– Pripremanje i služenje specijaliteta od rečne i morske ribe (i mediteranski specijaliteti)
Asocijacija šefova kuvara Srbije, Kulinarska federacija Srbije i gostujući kuvari iz Crne Gore, BiH, Hrvatske i Slovenije
16.00 – 18.00… Takmičenje kuvara profesionalaca – Pozivno takmičenje u kuvanju riblje čorbe
14.00 – 20.00… Fish Fest Dečiji kutak – igraonica za decu
18.00 – 23.00… Muzički program
19.00… Proglašenje pobednika – Dodela pehara i nagrada u kuvanju riblje čorbe
23.00… Zatvaranje Fish Festa 2021