Ćufte u belom sosu

Jelo za sve sezone, koje se relativno brzo sprema, a ima dosta prostora i za eksperimente sa začinima: ćufte u belom sosu.

Potrebni sastojci su:

• 500 gr mlevenog mesa (junećeg),
• pola šoljice pirinča,
• polovina praziluka (bez zeleniša),
• 2 čena belog luka,
• brašno,
• prašak za pecivo,
• jedno jaje,
• so i biber,
• začin,
• peršun,
• 50 gr putera,
• 250 ml pavlake za kuvanje.

Ćufte u belom sosu spremaju se ovako…

Stavite pirinač u ključalu vodu na pet minuta, potom ga iscedite. Iseckajte praziluk i beli luk, sjedinite sa mesom. Dodajte sve ostale sastojke, a brašna toliko da biste mogli da umesite ćufte.

Ćufte bi trebalo da odstoje pola sata, a onda ih kuvajte u posoljenoj vodi petnaestak minuta.

Izvadite ćufte, a vodu ćete iskoristiti za sos. U dubljem tiganju, na margarinu propržite brašno, dodajte pavlaku za kuvanje i onda vodu u kojoj su se kuvale ćufte. Stavite začine koji vam odgovaraju.

U sos dodajte ćufte i na tihoj vatri kuvajte još desetak minuta. (danubeogradu.rs)