Boršč

Boršč je rusko nacionalno jelo, međunarodno priznato, sa repom i govedinom, a obično se služi sa kiselom pavlakom ili piroškama.

Za spremanje ovog jela potrebno je:

• 500 gr goveđeg mesa,
• 1 češanj belog luka,
• 1 glavica crnog luka,
• 2 šargarepe,
• 2 krompira,
• 2 repe,
• pola glavice kupusa,
• 4 paradajza,
• 1 kašika sirćeta,
• so i biber,
• 40 gr putera,
• malo seckanog peršuna,
• kisela pavlaka ili piroške.

Boršč se sprema ovako…

Govedinu isecite na kocke, dodajte so i biber, pa je kuvajte pola sata sa isitnjenim belim lukom.

Dok se meso kuva, očistite i isecite šargarepu na kriške, krompir takođe očistite i isecite na kocke, oljuštenu repu na rezance, paradajz na veće komade i krupnije izrendajte kupus.

Na puteru pirjanite povrće, pa ga stavite u supu od mesa i kuvajte zajedno i povrće i meso. Dodajte so i sirće i pred kraj pospite jelo peršunom.

Tek kad poslužite boršč, dodajte pavlaku ili piroške.

(danubeogradu.rs)